投稿者: saving-life-lab.net

家計の味方、もやし

もやしは家計の味方になるリーズナブルな食材です。
芸能人の貧乏エピソードでもよく売れるまでは毎日もやしを食べたなんていう話をよく聞きます。

多くのスーパーで売られているもやしですが一袋30円も出せば購入ができます。
特売や安いスーパーになると９円で売られていることもあるのでこれは是非とも上手に活用できるようになりたいものです。

健康効果も高いもやし

実はもやしはただ安いだけでなく健康効果も高いです。
栄養も多く含まれていますが特に注目するべきは食物繊維の量の多さにあります。

食物繊維が豊富であるために、もやしを食べると便秘を解消することができます。
また、便秘が解消できればダイエットが進みますし体の中から老廃物を排出できるようになります。
老廃物が排出できることでむくみが取れたり肌が綺麗になったり疲れにくくなったりとたくさんの良い効果が生まれ実感できるようになるでしょう。

このようにもやしは食べることで節約ができるだけでなく様々な健康効果や美容効果が得られる食材なのです。
そのため家計のためにも体のためにもたくさん摂取することが望まれます。

いろいろなもやし料理

もやしを使った料理はいろいろあるものの、いざ調理をしようと思ったら何を作れば良いかわからない人は多くいるものです。
困ったらまずはシンプルなもやし炒めからスタートすることをオススメします。

もやし炒めはシンプルにもやしをごま油で炒めて味付けをするだけです。
これだけでもおいっいいのですが、味を変えれば味のバリエーションがたくさんあるから深く考えず簡単に楽しめるのがポイントになります。

例えばシンプルな塩胡椒なものにラー油をかけたり、マヨネーズ食べたり、ポン酢で食べたりドレッシングで炒めたりすればそれだけで一週間は楽しめます。
色々な味に挑戦して好きな味を見つけるのも楽しみになってくるものです。

また、味だけでなく具を混ぜてみるのもオススメです。
溶き卵を加えてみたり、ハムやベーコン、ソーセージ、ツナといったものを混ぜるとこれだけで具と味付けとで数十パターンが身につきます。
冷蔵庫にあるもので簡単にアレンジできますし、作りながら実験感覚で楽しみながらゲーム感覚で取り組んでみましょう。

また、もやしは味にクセがないので様々な料理の中に入れても喧嘩することなく馴染んでくれます。
そこで、入れたら美味しそうと思う料理の中に入れてみるのもおすすめです。
特に炒め物は失敗がないので手軽に試して美味しい組み合わせを探して見ましょう。

このように料理の中にもやしを加えるとそれによってその料理のカサ増しになり、節約効果もダイエット効果も生まれるのが特徴です。
ゲーム感覚でダイエットと節約を楽しみながら様々なもやし料理に挑戦してみましょう。

万能食材の高野豆腐

高野豆腐は常温での長期保存ができて栄養も豊富な万能食材です。
リーズナブルですし買い置きができるので節約食材としても活用できます。

また、高野豆腐にはたくさんの健康効果があることが最近明らかになり、その点でも注目が集まっています。
日々の食事に取り入れると節約もできてダイエットや健康にも効果のあるとても万能な食材なのです。

高野豆腐のアレンジ方法

高野豆腐はリーズナブルで健康効果も高い食品ですが、苦手という人も多い食材です。
そこで、一般的なの煮物の調理で食べることが苦ってな人は、アレンジをして食べることがオススメの食べ方になります。

最も簡単で食べやすい方法がお肉の代わりにする方法です。
そぼろ状にして用いると見た目も食感もほとんどひき肉と変わらないので苦手な人でも食べやすくなります。

どうしても高野豆腐を食べることに抵抗のある人は、まずはお肉と一緒に食べることがオススメで、そぼろとして利用する際にひき肉の量を半分にして残りの量を高野豆腐のそぼろで代用するのです。
そうすると高野豆腐が肉の旨みや肉汁を吸ってくれよりひき肉に近づきます。

これだけでも十分な節約効果とダイエット効果が得られます。
無理して続けても苦痛なだけですから、まずは自分が食べやすい方法から始めることが理想的です。

あると便利な高野豆腐のそぼろ

高野豆腐をそぼろ状にして、肉そぼろのような味付けをしておくと様々な料理に活用できて便利です。
ミートソースや麻婆豆腐、ひき肉カレーといったひき肉を利用うる料理にひき肉がわりに入れて食べることができます。
その際、すでにそぼろに火も味もとおっているので調理時間の短縮になりお助け食材になってくれることでしょう。

また、忙しい時にはただのそぼろごはんんでも食べられます。
家にそぼろと冷凍ご飯があればそれで一色用意できるので節約にも効果的です。

そぼろに慣れたら大きめサイズで

そぼろで肉がわりに食べるのが平気になってくれば、固形肉のようにして食べるのもオススメです。
これも慣れるまでは普通のお肉と混ぜながら食べて少しずつ慣らせば食べられるようになってきます。

簡単にできて節約効果もダイエット効果も高いのがトンカツです。
とんかつと聞くととんかつ用の厚切り肉を想像するため全く節約効果があるように思えないですが、かなり節約とカロリーカットとなります。

高野豆腐のとんかつは、水で戻した高野豆腐に豚肉の薄切りを巻いて厚切り肉に見立てていくのです。
そうすることで節約もダイエットもできるのです。

この方法を用いれば、酢豚やカレーの肉をこの高野豆腐で作れるようになり料理のレパートリーが増えていきます。
巻くのが面倒であれば、そぼろ同様にお肉と半々で使用して食べるのも有効です。
味に慣れてきたら、この豚肉を巻く作業なしにそのまま高野豆腐での調理にも挑戦して見ましょう。

お弁当は節約にもダイエットにも効果的

お弁当は節約にもってこいのアイテムです。
慣れるまでは時間もかかりますし上手に作れずイライラすることもあります。

とはいえ、お弁当がうまく作れないという人は案外多く続けられなかったという人も多くいます。
うまくできない人の多くはお弁当のための調理をしていることが多いです。

お弁当というのは一食分のご飯を用意するのでおかずは全て少量で用意する必要があり、ここが難しいのです。
少しのおかずのために火を使ったり食材を切ったりというのは手間がかかりますし、中途半端に食材を使用することでロスも出てきてしまいます。

だからと言って冷凍商品や一品だけのおかずを詰めたり、ご飯だけを持参したりというのは味気ないものです。
日頃から食事と合わせてお弁当用のおかずを常備菜として作って取り分けておけば簡単にお弁当ができるようになります。

お弁当は慣れてくれば外食の半分以下のお金で作れるようになります。
また、食事のバランスも整いますし食べ過ぎの予防もできるのでダイエット効果もありますから日々の食事に頑張って取り入れて見ましょう。

意外と簡単な作りおき

作りおきとか常備菜とかという言葉が最近流行していますが、この言葉からはどうしても特別な作りおき食材や常備菜メニューを作らなければならないように感じてしまうものです。
しかし、実際にはそこまで難しくなく、いつもの食事メニューから日持ちするものを取り分けるだけで十分に作り置きにすることができます。

ただ、作りおく際に味が落ちない工夫をしたり日持ちしやすくなるようなコツがあるのでそれを覚えておくと食材のロスもなく美味しく日にちが経過しても食べられるようになります。
例えば、水分は雑菌が繁殖しやすい原因んとなるので極力飛ばして水気のない状態で保存することが重要で、保存する容器についても同じで極力煮沸して水気を乾燥させた状態で使うのが望ましいです。

また、食材は生よりも加熱した方が火が通ることで日持ちしやすくなります。
味付けも少し濃い目の方が日持ちしやすいです。

慣れるまでは一度に晩御飯とお弁当ぶんの２食分を作るのから始めることで十分作り置きになります。
例えばハンバーグを作る際には夜ご飯のぶんの１つと次の日のお弁当に入れられるような小さいものを作れば良いのです。

ハンバーグ冷凍保存ができるので、一度にお弁当や夕食文を何個かまとめて作ると便利です。
必要なぶんだけ解凍して食べれば良いのでお弁当はもちろん忙しい日の晩御飯でも役立ちます。

同じくきんぴらも冷凍保存ができる食材です。
一度の調理で多めに作って冷めたらお弁当カップに入れてそのまま冷凍しておけば、お弁当の隙間を埋めるのにとても便利なお助け食材になります。

食費の節約はとても大切

私たちの生活の中で多くの人が無駄遣いをして入ることが食費です。
もしも、お金を使いすぎた、とか欲しいものがある、とかといった時には手軽に節約ができてなおかつ効果を出しやすい食費の節約に力を入れることが効率よく節約ができます。

食費の節約と聞くと食べることを我慢することや質素な食事をイメージすることが多いです。
しかし、そのような必要はなく、使用する食材を工夫するだけで簡単に節約ができます。

もちろん、節約にはコツが必要です。
そこで、ここでは節約おかずとおすすめ食材の紹介をしていきます。

節約におすすめな食材

節約の味方の食材といえばもやしが代表食材といっても過言ではありません。
もやしは安くて栄養価が高くあるので節約料理には欠かせない食材です。
カサ増し効果もあるのでダイエットにも効果を発揮してくれます。

もやしのレシピとしてすぐ浮かぶのがナムルです。
しかし毎日ナムルを食べていては飽きる不安もあります。
そこで、酢の物に活用したり、炒め物に加えたりキャベツや玉ねぎのみじん切りの代わりにもやしのみじん切りを代用したりして活用して工夫をして見ましょう。

次に同じくダイエットにもなる節約食材にこんにゃくがあります。
こんにゃくのレシピがわからないという人も多いですが、煮物の具のひとつとして加えたり、ステーキのように焼いて食べたりと意外と簡単に取り入れることができるのです。

アレンジもしやすくリーズナブルな食材に豆腐があります。
豆腐は生でも火を加えても食べられるので品数を増やすのにもってこいのアイテムです。
時間のない時には生で冷奴やサラダのトッピング、スープや味噌汁、鍋に入れたりとアレンジは無限大ですから色々と取り入れてみましょう。

キノコ類は冷凍でストックを作っておきたい食材です。
キノコは冷凍することで風味が増すので買ってきたら食べやすいサイズにカットしてそのまま保存袋で保存ができます。

また、キノコは複数のキノコと混ぜて保存することでより風味が増します。
何種類か一緒にまとめて保存しておき調理の際にそのまま加えて利用ができる便利食材です。

節約食材を購入するときのポイント

やすい食材だからと無計画にあれこれ購入すると失敗の原因になります。
購入前に傷むまでに食べきれるのか、自分で調理ができるのかを考えて購入することが重要です。

最近ではインターネットのレシピサイトが充実しています。
そのためその場で調理方法を確認して購入すればロスなく活用できますから、先に確認作業を行いましょう。
慣れるまでは大変ですが慣れてくればアレンジ方法や自分の好みの味付けがわかってきてこのように悩まなくても簡単に献立を決められるようになります。
そうすると節約しながらダイエットができたり体調が整ったりと一石二鳥どころか一石三鳥以上の効果を得られるようになりますからぜひ挑戦してみましょう。