カテゴリー: 食の節約術

お肉の繊維を断ち切る切り方でパサつきをおさえる

スーパーで安く手に入る鶏むね肉は、家計の強い味方ですが、加熱すると水分が抜けてパサつきやすいという弱点があります。これを防ぐための第一歩が、お肉の切り方を工夫することです。

鶏むね肉の表面をよく見ると、白い筋のような繊維が一定の方向に向かって走っているのがわかります。この繊維に沿って切ってしまうと、加熱したときに繊維が縮んで硬くなってしまいます。

そこで、繊維の向きに対して垂直になるように包丁を入れ、繊維を断ち切るようにそぎ切りにするのがポイントです。こうすることで、お肉の細胞組織がほぐれて、加熱しても縮みにくくなります。

また、そぎ切りにすることで表面積が大きくなり、短い加熱時間で中まで火が通りやすくなるため、火の通しすぎによる水分の蒸発を防いで柔らかい食感を保つことができます。

保水効果のある調味料で下味をつけてしっとりさせる

切り方を工夫したあとは、調理する前に保水効果のある下味をつけることで、さらにしっとりとした仕上がりになります。

手軽でおすすめなのが、砂糖と塩を水に溶かしたブライン液に漬け込む方法です。水100ミリリットルに対して、砂糖と塩をそれぞれ5グラムずつ混ぜ合わせた液にお肉を浸します。砂糖には水分を抱え込む性質があり、塩にはお肉のタンパク質を変化させて水分を保ちやすくする働きがあるため、加熱してもパサつきにくくなります。

また、お酒やマヨネーズをもみ込んでおくのも効果的です。お酒に含まれるアルコール成分がお肉を柔らかくし、マヨネーズの油分や酢の成分がタンパク質の結合をやわらげてくれます。

少し時間を置いてから調理するだけで、安い鶏むね肉が驚くほどジューシーになり、毎日の食費をおさえることができます。

片栗粉や卵でコーティングしてボリュームをアップする

下処理を済ませた鶏むね肉は、調理の際に一工夫を加えることで、さらに満足感のあるボリュームおかずになります。

おすすめしたいのは、片栗粉や小麦粉を表面に薄くまぶしてから加熱する方法です。粉がお肉の表面をコーティングすることで、内部の水分や旨味が外に逃げるのを防ぎ、柔らかさをしっかりと閉じ込めることができます。片栗粉をまぶして茹でる水晶鶏は、つるんとしたのどごしでさっぱりと食べられます。

また、粉をまぶしたお肉に溶き卵をくぐらせて焼くピカタも、卵の層がふっくらとした食感を生み出し、食べ応えがアップします。

余熱を利用してじっくり火を通す鶏ハムも、しっとり仕上がり作り置きのおかずとしても非常に便利です。

安い食材でも調理法次第で立派なメインディッシュになり、食費の節約と家族の満足を両立させることができます。

最近よく聞くふるさと納税って一体何のこと？

最近なんだかよく耳にするふるさと納税とは何か、具体的にご存知ですか？
ふるさと納税とは、自分自身で寄付を通してどの自治体に納税したいかを選ぶことができる制度のことです。
ふるさと納税で支払った寄付は、納めるべき税金の一部から控除されることになります。

自治体によっては、寄付のお礼として返礼品を送ってもらえることもあるので、とっても便利でお得、双方にメリットのある制度と言えるでしょう。

このふるさと納税、実は節約にも大きく貢献してくれます。
一部の自治体ではお礼品にお肉や果物など比較的高級なものを採用しており、食品の節約にもつながるんです。

では、ふるさと納税というお得な制度をうまく活用し節約するには、どのようなことを意識すれば良いのでしょうか？
まず最初に、ふるさと納税の返礼品をチェックする際、日常生活の中で使いやすい食品を選ぶことをおすすめします。

野菜の詰め合わせやお肉は量が多いところも多く、余らせてしまう場合でも家族や友人におすそ分けをしたり冷凍保存をすることで、お得に活用することができます。
お得度が高いことを基準に返礼品を選べば、食費の節約に貢献してくれるでしょう。

冷蔵や冷凍するスペースが自宅にないという方のために、返礼品を分割し定期的に届けてくれる自治体もあります。

ふるさと納税で控除された金額は貯金しよう

ふるさと納税という制度を利用すると、控除を受けることができます。
天引きされる税金の額が減るため、手取りの給料が数千円から1万円近くアップするでしょう。

これは納付した税金が戻ってきているというだけであり、収入がアップしてわけではないので注意が必要です。
ぱっと見収入が多くなったように感じられるのが損してしまうポイントのトラップと言えるでしょう。

せっかく戻ってきた税金を無駄遣いしては、節約の意味がありません。
堅実に貯金に回すなどして、節約につながる使い方を意識しましょう。

おすすめのふるさと納税サイトをご紹介

ふるさと納税サイトにアクセスすれば、異なる自治体やその特徴など分かりやすく掲載してくれているため、比較が行いやすくなります。

まず最初におすすめする「ふるなび」ですが、こちらはアイモバイルという会社が運営している、ふるさと納税サイトです。
魚介類や肉、果物、米など、様々な食品を取り扱っています。
ふるさと納税サイトの中だと、電化製品を取り扱っている唯一のサイトとなっています。

次に紹介する「さとふる」は、数あるふるさと納税サイトの中でも、非常に人気が高いサイトの一つとなっています。
特に食品が充実しているので、食費の節約を目指している方にオススメのサイトです。

一人暮らしの味方・とにかく便利なコンビニ

どこにでもあり、学校や職場からもアクセスしやすい店舗がコンビニです。
24時間で営業している店舗がほとんどなので、スーパーが閉まってしまったけれど〇〇が必要！という状況になってしまった時にも便利なお店と言えるでしょう。

非常に便利でいつでも利用できるコンビニですが、やはり商品の値段は少し割高となっていることもあります。
24時間営業という利便性の高さとアクセスの良さから一人暮らしの強い味方として頼りにしている方も多いコンビニですが、ついつい無駄遣いをしてしまうと頭を抱えている方も実は少なくないんです。

コンビニで買い物をするときの節約ポイント

では、コンビニで買い物をするときにどのようなことを心がけるとよいのでしょうか？
一人暮らしをしている方にとって、コンビニをうまく利用することは、節約にもつながります。

まず最初のポイントですが、メインであなたが使うコンビニをひとつに絞るところから始めましょう。
有名なコンビニでは、それぞれ異なるポイントシステムがあり、決まった電子マネーやポイントカードを使うことでポイントを貯めることができます。
ポイント還元率が比較的高いコンビニを調べ、どのお店なら定期的にアクセスするかを検討しましょう。

よく使うコンビニを選び、買い物をそこ一本に絞って効率よくポイントを貯めることで、毎日のちょっとした出費から賢くポイントを貯めることができます。
また、現金支払いではなくクレジットカードで支払うことでポイントが大幅に獲得できる場合もあるため、チェックしておくのがオススメです。

予算を決めておくのも大事

コンビニに行くとついつい買いすぎてしまうという方は、コンビニで使う予算を決めておくことが大切です。
予算を決めてもついオーバーしてしまうという場合、プリペイド型の電子マネーに使っても良い分だけ一か月ごとにチャージし、それを使って買い物をするという方法が有効です。

コンビニでは無駄遣いしない！とやんわり決めるよりも、具体的に1回のコンビニで使っても良い金額は500円までと具体的に決めることで節約につ繋げられるでしょう。

コンビニに長居をすると、ついつい様々な誘惑に負けてお金を無駄遣いしてしまいます。
事前に買うものを決めておき、コンビニに入ったら必要なものをめがけて歩き素早く会計を済ませるのがおすすめです。

また、飲み物はコンビニで買わないというのも重要な節約ポイントです。
毎回コンビニで水やお茶を買っていると、小さな金額のようでも積もり積もって大きな額になっていることがあります。

コンビニは、どうしてもペットボトル飲料などが割高になる傾向があります。
ネットショップやスーパーなどでまとめて飲み物を買っておく、もしくはお茶や水を自分の水筒に入れて持ち運ぶのが、節約術として有効です。

初心者にもオススメの栽培方法とは？

自宅の庭やベランダなどで野菜を作って食費を節約できるのが、家庭菜園です。
家庭菜園をうまく利用して定期的に野菜を収穫することができれば、かなりの節約につながります。

また、自分で作ったものだから安心して口にできるという点も魅力のひとつでしょう。
そうは言っても家庭菜園はハードルが高いと感じている方に向けて、今回は初心者にもオススメの栽培方法をご紹介します。

初心者ならお手軽・土いらずの水耕栽培

家庭菜園初心者におすすめの栽培方法は、土がいらない水耕栽培という方法です。
水耕栽培とは、土が必要なく、水と肥料だけを使って野菜を育てる方法のことです。

土ではなくスポンジなどを使って野菜の栽培を行うため、管理がしやすく、室内でも清潔に家庭菜園が楽しめることで知られています。
育てている野菜の種類にもよりますが、水やりが週1回程度と少なく済むものも多いので初心者にとっても始めやすい栽培方法です。
キッチンペッパーや食品トレイなどを利用して家庭菜園を始めることができるので、初期費用が安く準備が簡単なのもメリットのひとつです。

さらに、水耕栽培は土耕栽培と比べると、早いスピードで野菜を収穫できるのも特徴的です。
室内で育てることができるので、天候に左右されず一年を通して収穫が楽しめるのもメリットと言えるでしょう。
できるだけ早く収穫したい、プランターなどを置くスペースがないという方に、水耕栽培はもってこいの方法と言えるのです。

家庭菜園の初心者でも育てやすい野菜をご紹介

では、簡単に始めやすい家庭菜園初心者におすすめの野菜をご紹介します。

まず最初におすすめなのが「カイワレ」です。
カイワレは様々な料理に使える、ちょっとあれば便利！という野菜なので、初心者にも人気の野菜の一つです。

水耕栽培で育てられる野菜で、一週間ほどで収穫ができてしまうのも魅力のひとつでしょう。
室内の温度を一定に保つだけで、一年を通して育てることが可能です。
食品トレーとスポンジなどを使って、いつでも栽培をスタートできます。

次におすすめなのが「リーフレタス」です。
手間がかからず、簡単に水耕栽培で育てることができるのが特徴です。

1ヶ月ほどで収穫でき、何度でも繰り返し収穫することができるのも嬉しいポイントでしょう。
必要な量だけ収穫しながら使うことで、節約にも繋がります。

最後におすすめするのが「水菜」です。
水菜はお鍋や汁物、サラダなど、様々なレシピに使える便利な食材です。

暑い中でも成長を続けるため、水やりさえ忘れなければ真夏でも育てることができます。
1～2ヶ月ほどで収穫でき、水耕栽培とも相性の良い野菜なので初心者におすすめです。

ネットスーパーっていったい何のこと？

毎日の買い物に時間がかかりすぎる、重たいものを運んで帰るのが大変！そんなお悩みを持っている方に便利なのが、ネットスーパーの活用です。
ネットスーパーとは、毎日の生活に必要な食べ物や日用品・医薬品までをインターネット上で購入し、自宅に届けてくれる便利なサービスです。
実際のお店に足を運ばなくても、買い物をしたり支払いをすることが可能です。

決まった時間までに購入すれば、購入した商品は当日中に自宅に届くというサービスもあるため、少し空いた時間にネットで注文すれば買い物に行くための時間や交通費を大幅に節約することができるんです。
一人暮らしをしている方はもちろんのこと、共働きをしていて買い物に行く時間がない、頻繁に外に出かけづらいという高齢者のご家庭でも簡単・便利に利用できると話題を集めています。

ネットスーパーを活用するメリットとは？

スーパーに買い物に行くのが億劫だと感じる方の中には、買い物にかかる時間がとにかくもったいないと思っている方も多いようです。
確かに実際に店舗に行くと、商品を選ぶ時間だけではなく往復時間やレジに並んでいる時間など、意外と時間がかかるものです。

ネットスーパーを利用することで、その無駄な時間を大幅に節約することができます。
共働きや一人暮らしだという方の場合、スーパーがオープンしている時間やセールの時間に買い物ができないというケースもありますが、いつでもスマホ1台、パソコン1台で注文できるネットスーパーは、時間を有効に活用できます。

また、実店舗で買い物をする際、会計の時に「思ったよりも使ってしまったな…」と感じた経験が誰しもあるでしょう。
ネットスーパーは商品の合計金額を常に目で見ながら買い物を進めることができるので、節約に繋げられるメリットもあるんです。

おすすめのネットスーパー3選

楽天と西友が提携して運営している「楽天西友ネットスーパー」は、食品や日用品はもちろんのことペット用品なども購入することができます。
商品に満足できなかった場合、購入額分ポイントが付与されるのも大きな特徴です。

大手スーパーのイトーヨーカドーが運営している「イトーヨーカドーネットスーパー」も、おすすめのネットスーパーです。
実際の店舗じゃなくてもチラシの価格で商品を購入することができるほか、専属のドライバーが配達してくれるので18時までに注文すれば当日に配送が可能なのも嬉しい魅力の一つです。

最後に、イオングループが運営している「おうちでイオン」というネットスーパーは、15時までに注文すれば当日配送してくれるネットスーパーです。
イオンカードで支払いが行えるので、ポイントを集めている方にもぴったりです。