投稿者: saving-life-lab.net

お弁当は節約にもダイエットにも効果的

お弁当は節約にもってこいのアイテムです。
慣れるまでは時間もかかりますし上手に作れずイライラすることもあります。

とはいえ、お弁当がうまく作れないという人は案外多く続けられなかったという人も多くいます。
うまくできない人の多くはお弁当のための調理をしていることが多いです。

お弁当というのは一食分のご飯を用意するのでおかずは全て少量で用意する必要があり、ここが難しいのです。
少しのおかずのために火を使ったり食材を切ったりというのは手間がかかりますし、中途半端に食材を使用することでロスも出てきてしまいます。

だからと言って冷凍商品や一品だけのおかずを詰めたり、ご飯だけを持参したりというのは味気ないものです。
日頃から食事と合わせてお弁当用のおかずを常備菜として作って取り分けておけば簡単にお弁当ができるようになります。

お弁当は慣れてくれば外食の半分以下のお金で作れるようになります。
また、食事のバランスも整いますし食べ過ぎの予防もできるのでダイエット効果もありますから日々の食事に頑張って取り入れて見ましょう。

意外と簡単な作りおき

作りおきとか常備菜とかという言葉が最近流行していますが、この言葉からはどうしても特別な作りおき食材や常備菜メニューを作らなければならないように感じてしまうものです。
しかし、実際にはそこまで難しくなく、いつもの食事メニューから日持ちするものを取り分けるだけで十分に作り置きにすることができます。

ただ、作りおく際に味が落ちない工夫をしたり日持ちしやすくなるようなコツがあるのでそれを覚えておくと食材のロスもなく美味しく日にちが経過しても食べられるようになります。
例えば、水分は雑菌が繁殖しやすい原因んとなるので極力飛ばして水気のない状態で保存することが重要で、保存する容器についても同じで極力煮沸して水気を乾燥させた状態で使うのが望ましいです。

また、食材は生よりも加熱した方が火が通ることで日持ちしやすくなります。
味付けも少し濃い目の方が日持ちしやすいです。

慣れるまでは一度に晩御飯とお弁当ぶんの２食分を作るのから始めることで十分作り置きになります。
例えばハンバーグを作る際には夜ご飯のぶんの１つと次の日のお弁当に入れられるような小さいものを作れば良いのです。

ハンバーグ冷凍保存ができるので、一度にお弁当や夕食文を何個かまとめて作ると便利です。
必要なぶんだけ解凍して食べれば良いのでお弁当はもちろん忙しい日の晩御飯でも役立ちます。

同じくきんぴらも冷凍保存ができる食材です。
一度の調理で多めに作って冷めたらお弁当カップに入れてそのまま冷凍しておけば、お弁当の隙間を埋めるのにとても便利なお助け食材になります。

食費の節約はとても大切

私たちの生活の中で多くの人が無駄遣いをして入ることが食費です。
もしも、お金を使いすぎた、とか欲しいものがある、とかといった時には手軽に節約ができてなおかつ効果を出しやすい食費の節約に力を入れることが効率よく節約ができます。

食費の節約と聞くと食べることを我慢することや質素な食事をイメージすることが多いです。
しかし、そのような必要はなく、使用する食材を工夫するだけで簡単に節約ができます。

もちろん、節約にはコツが必要です。
そこで、ここでは節約おかずとおすすめ食材の紹介をしていきます。

節約におすすめな食材

節約の味方の食材といえばもやしが代表食材といっても過言ではありません。
もやしは安くて栄養価が高くあるので節約料理には欠かせない食材です。
カサ増し効果もあるのでダイエットにも効果を発揮してくれます。

もやしのレシピとしてすぐ浮かぶのがナムルです。
しかし毎日ナムルを食べていては飽きる不安もあります。
そこで、酢の物に活用したり、炒め物に加えたりキャベツや玉ねぎのみじん切りの代わりにもやしのみじん切りを代用したりして活用して工夫をして見ましょう。

次に同じくダイエットにもなる節約食材にこんにゃくがあります。
こんにゃくのレシピがわからないという人も多いですが、煮物の具のひとつとして加えたり、ステーキのように焼いて食べたりと意外と簡単に取り入れることができるのです。

アレンジもしやすくリーズナブルな食材に豆腐があります。
豆腐は生でも火を加えても食べられるので品数を増やすのにもってこいのアイテムです。
時間のない時には生で冷奴やサラダのトッピング、スープや味噌汁、鍋に入れたりとアレンジは無限大ですから色々と取り入れてみましょう。

キノコ類は冷凍でストックを作っておきたい食材です。
キノコは冷凍することで風味が増すので買ってきたら食べやすいサイズにカットしてそのまま保存袋で保存ができます。

また、キノコは複数のキノコと混ぜて保存することでより風味が増します。
何種類か一緒にまとめて保存しておき調理の際にそのまま加えて利用ができる便利食材です。

節約食材を購入するときのポイント

やすい食材だからと無計画にあれこれ購入すると失敗の原因になります。
購入前に傷むまでに食べきれるのか、自分で調理ができるのかを考えて購入することが重要です。

最近ではインターネットのレシピサイトが充実しています。
そのためその場で調理方法を確認して購入すればロスなく活用できますから、先に確認作業を行いましょう。
慣れるまでは大変ですが慣れてくればアレンジ方法や自分の好みの味付けがわかってきてこのように悩まなくても簡単に献立を決められるようになります。
そうすると節約しながらダイエットができたり体調が整ったりと一石二鳥どころか一石三鳥以上の効果を得られるようになりますからぜひ挑戦してみましょう。